赤武 AKABU 純米大吟釀 吟銀河
- natelin7
- 2月20日
- 読了時間: 2分
更新日：4月16日
散發如盛開花朵般的清新香氣，隱約浮現些許熟成哈密瓜與鳳梨的優雅吟釀香，柔滑的旨味與甜味完美平衡，清爽的酸味讓新鮮感更加突出。雖然口感濃郁，但餘韻卻輕盈消逝。
DATA
產地：岩手縣 赤武酒造
酒米：岩手縣 吟銀河
精米：40%
酒精：15%
酵母：岩手酵母
TYPE
口 感：清淡・・・◆・醇厚
推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）
香氣類別：哈密瓜・鳳梨
赤武酒造
酒造創立於1896年，原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，釀造廠在2011年東日本大地震中受到了無法恢復的毀損。2013年透過各方協助重新在岩手縣盛岡市重建後，隔年由第六代接班人繼承釀酒事業，與一群年輕釀酒師創立了在舊品牌「浜娘」之外的新品牌「AKABU」，因而得到非常高的注目。
公司網站: https://www.akabu1.com/
全新的AKABU品牌
2014年第六代接班人古館龍之介剛從東京農業大學畢業，年僅22歲的他回到家鄉開始釀酒並接任酒造杜氏一職，成為了史上最年輕的杜氏。古館龍之介與一群平均年紀不到30歲的年輕釀酒師團隊一起創立了新品牌「AKABU」，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊是用激情、膽量和愛在釀酒，為傳統的清酒產業帶來一股新鮮的空氣，也在許多國內和國際比賽中贏得了高度讚譽。
清酒小知識：特定名稱酒分類
基本上，清酒被分為兩類：「特定名稱酒」和 「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。
清酒小知識：精米
瓶身批號：2025.03
出廠日期：2025年03月10日
離港日期：2025年03月27日
運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）到倉日期：2025年04月15日
存儲溫度：5度冷藏
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