黃水仙的酒精度為13%，有別於淡麗辛口的月白，黃水仙表現了清新淡雅的味道，以及新鮮、甘甜且帶有些許礦物質口感的尾韻。酒體含有些微碳酸氣泡，建議在冷藏環境下以直立方式存放。
DATA
產地：新潟縣 加茂錦酒造 酒米：岡山縣産 雄町80%使用 精米：50% 酒精：13%（原酒） 酵母：非公開
TYPE
口 感：清淡・◆・・・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度） 香氣類別：西洋梨・葡萄
加茂錦酒造
加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人(杜氏)田中悠一的親戚所經營，但後來酒造的業務惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。
公司網站: https://kamonishiki.com/
年輕的釀酒師
出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。和赤武酒造的古館龍之介都是備受矚目的年輕釀酒師。
荷札酒
田中悠一在25歲時就推出了酒造目前的代表性品牌「荷札酒」，與傳統新潟清酒淡麗辛口的味道不同，「荷札酒」系列能夠提供具有現代感且具有豐富多樣性的風味，在酒標上也創新地使用行李標籤(即荷札)的樣式。
「For Taiwan」醇厚甘口、果香濃郁，風格接近家喻戶曉的十四代。「月白」則具有清爽的香氣和淡麗的口感。「黃水仙」有著清新淡雅的口感與13度的低酒精度，具有較強的現代感，是類似新政和仙禽的風格。
清酒小知識：特定名稱酒分類
基本上，清酒被分為兩類：「特定名稱酒」和 「普通酒」。特定名稱酒可以通過「是否添加酒精」分為不添加任何釀造酒精的「純米系」和添加了釀造酒精的「本釀造系」。這兩種又可以通過精米步合更進一步分類。
清酒小知識：精米步合
瓶身批號：2024.03
出廠日期：2024年03月05日
離港日期：2024年03月19日
運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）到倉日期：2024年04月12日
存儲溫度：5度冷藏瓶身批號：2024.04
出廠日期：2024年04月02日
離港日期：2024年04月16日
運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）到倉日期：2024年04月30日
存儲溫度：5度冷藏瓶身批號：2024.06
出廠日期：2024年06月04日
離港日期：2024年06月18日
運輸方式：冷藏貨櫃（Reefer container）到倉日期：2024年07月05日
存儲溫度：5度冷藏
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