#純米酒 | Jlksake

天美特別純米

由於瓶身使用了黑色標籤，因此在日本也被喜愛的粉絲稱為「黑天」。新鮮多汁、香氣清新溫和、味道清爽、甜度柔滑且酸度平衡的一款純米酒。剛開瓶時的味道新鮮，帶有碳酸氣泡，從開瓶後的第三天開始，二氧化碳氣體被釋放後，醇厚的味道也隨之而來，所以能夠細細品嘗開瓶後的味道變化。...

澤屋松本守破離純米五百万石

開瓶後就能感受到一股微氣泡感，清新的柑橘香味帶給人耳目一新的感覺。入口後會感受到令人愉悅的微氣泡感，接著是順滑的口感、透明多汁的味道和飽滿的餘韻。餘味中乾淨的酸度令人感到愉悅、清爽、俐落。 DATA 產地：京都府松本酒造酒米：五百万石精米：65% 酒精：15%...

磯自慢特別純米雄町53

這款產品使用了雄町米中最高等級、原赤坂町所產的「赤磐雄町」，精米步合為53%。挑選最適合搭配雄町米的優良酵母、經過製麴，並引用源自南阿爾卑斯山大井川伏流水釀造而成，充分表現雄町米的特色，能夠享受純淨自然的味道與柔和平衡的香氣。 DATA 產地：静岡縣磯自慢酒造...

寫樂純米酒

口感以果香為特徵，米旨味會在口中均衡地擴散開來，是一款酸度合宜、口感豐富、帶有清爽後味且適合搭配各種菜餚的純米酒，建議的品飲溫度為「花冷え（10 度左右）」。 DATA 產地：福島縣宮泉銘釀酒米：福島縣産夢の香精米：60％酒精：16%...

而今特別純米

具有清爽的香氣及旨味(UMAMI)，能夠感受豐潤多汁的口感以及平衡的甜味與酸味。 DATA 產地：三重縣木屋正酒造酒米：麴米山田錦、掛米五百万石或八反錦精米：麴米 60%、掛米 60% 酒精：15.5% 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・・ ◆...

六十餘洲純米酒山田錦

味道濃郁、口感醇厚且甘甜的純米酒，但卻不會令人感到過於膩口，適合在用餐時慢慢優雅地品飲。 DATA 產地：長崎縣今里酒造酒米：長崎県産山田錦精米：65% 酒精：15% 酵母：協會901號 TYPE 口　　感：清淡・・・ ◆ ・醇厚推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩...

美丈夫特別純米

使用來自愛媛縣的松山三井酒米，以60%的精米步合在低溫環境下釀造，呈現淡麗辛口的風味，在新鮮的酸度和飽滿的味道之間表現了完美的平衡，能夠與各種菜餚相配，是適合佐餐的一款特別純米酒，並且可以冷飲或加熱後享用。 DATA 產地：高知縣濱川商店酒米：愛媛縣松山三井...

酔鯨中取純米酒

只取榨酒中段部分的「中取」，苦味和澀味較低，且具有飽滿的香氣與清爽優雅的口感。這是一款非常適合佐餐的酒，可以和日式、中式或西式菜餚做廣泛性的搭配。 DATA 產地：高知縣酔鯨酒造酒米：高知縣產米精米：55% 酒精：15% 酵母：ー TYPE 口感：清淡・・...

今西純米酒雄町

將酒米以10公斤為一個單位進行清洗後以有限的水浸泡讓酒米吸水，在嚴格的溫度控管下製麴，並在長期低溫的歡境下讓酒醪發酵，最後在榨酒後的第二天裝瓶、加熱。這款酒能夠清楚地表現雄町的特性，淡淡的甜味和旨味、清爽的酸味、典型的雄町苦味與令人愉快的清香。 DATA 產地：奈良縣...

松之司純米酒生酛

使用生酛方式釀造，沒有添加乳酸和酵母，而是讓長年生長在酒造的酵母菌自然進入酒母中發酵。呈現了松之司風格的溫和純米酒，能夠品嘗到酒米的自然風味以及適中的酸味和爽口感，適合冷飲與熱飲，透過不同的溫度來表現各種風味。 DATA 產地：滋賀縣松瀬酒造酒米：滋賀縣竜王町産米...

樂器正宗純釀

整體表現了清爽的風格，有輕微的氣泡感和明亮的麝香和甜瓜的香氣。新鮮多汁，有美麗的甜味，酸度和銳度之間有很好的平衡。 DATA 產地：福島縣大木代吉本店大木代吉本店酒米：福島縣産夢之香　精米：麴米60% / 掛米66% 酒精：13%（原酒）酵母：TM-1...

米鶴河童特別純米超辛口

米鶴河童是一款經典的辛口酒，日本酒度高達+10，在日本是許多餐廳長期銷售的長青酒款。酒體帶有西洋梨新鮮溫和的香氣，也保留了酒米濃郁的味道，酸度表現適中，除了冷飲外，也非常適合加熱飲用。 DATA 產地：山形縣米鶴酒造酒米：山形縣産米　精米：60% 酒精：15度...

赤武 AKABU 純米酒

帶有新鮮柔軟的白桃香味，尾韻呈現澄淨的葡萄柚果味。入口後可以品嚐到酒米的美味，酒體本身淡淡的酸度讓整體味道表現地相當平衡。 DATA 產地：岩手縣赤武酒造酒米：岩手縣産吟銀河　精米：60% 酒精：15% 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・ ◆ ・・醇厚...

千歲鶴純米酒吟風

使用生長在北海道壯麗土地上的酒米「吟風」所釀造，並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量。具有像蘋果一樣新鮮的酸度，酒體的甜味和透明感有著完美平衡，當飲用溫度越接近室溫時，所表現的味道也就越豐富。 DATA 產地：北海道日本清酒酒米：北海道產吟風...

東一純米酒 GOMARU

GOMARU是由現任的年輕製造負責人高木大輔創立的品牌，理念是希望讓與自己同世代的年輕人也能夠喜歡清酒。酒精濃度為14%，酒體的輕盈且清爽，有著溫和的香氣和獨特的酸度，表現了美味且平衡的味道，適合冷飲和熱飲。 DATA 產地：佐賀縣五町田酒造酒米：山田錦精米：64%...