JLK Sake 

磯自慢2024年4月在日本發售的最新商品！ 將兵庫縣東條山田錦細心研磨至37%的精米度，並使用源自於南阿爾卑斯山的大井川伏流水來釀造，全心全意投入了釀造過程。白桃和哈密瓜的天然香氣輕柔地融合成濃郁的味道，這種味道包覆著菜餚，並像淡雪一樣輕輕消散。...

紅標龍年限定版本 新澤釀造店以 「愛宕之松」 和 「伯樂星」 等流行品牌而知名，「飛龍」是酒造在前述品牌以外的限量產品。使用宮城縣產的蔵之華來釀造，能夠品嘗到酒米純樸的甜味並具有清澈的口感，柔和的香氣和均衡的酸度很適合作為佐餐的食中酒，當你喝得越多、吃得越多，也越能享受到不...

酒造每年取出少量「磯自慢 中取 純米大吟釀 35」儲存在冷藏環境下慢慢熟成，並從中挑選出品質最好的部分命名為「Adagio」。如果酒造認為熟成的品質沒有達到標準，那一年就會暫停銷售，「Adagio」可說是磯自慢引以為傲的一款商品。...

雄町在100多年前被發現，是「山田錦」與「五百万石」等酒米的祖先，直到今天雄町仍以不雜交的方式在栽種。由於是野生品種，栽種難度很大，產出的酒米等級通常是一等與二等，特等/特上雄町可說是上天賜給農家努力的成果。 「雄町風格」在於隨著釀酒師不同，能夠品嘗到多種不同的風味，這也是...

全球同步、７月７日晚上７點一起乾杯！ 酒標以俐落而精緻的黑白線條勾勒出人像，代表酒造追求簡單但高品質清酒的理念；酒體的口感與香氣都相當清爽，同時帶有華麗酸度和細緻旨味，能和各種料理搭配，如同酒標設計充分表現出簡單即美好(Simple is best) 各酒藏負責的釀造工程...

全球同步、７月７日晚上７點一起乾杯！ 酒標使用可愛人像與繽紛色彩來介紹代表日本文化的動漫和漫畫，以輕鬆享受最好的品味為理念，酒體帶有如同新鮮蘋果般華麗的香氣以及酒米柔軟的甜味，精緻的酸度讓整體味道更為紮實，呈現如酒標設計一樣流行的口味 各酒藏負責的釀造工程...

酒標上的橘紅色玫瑰被稱為美智子公主（Princess Michiko），是英國伊莉莎白女皇二世在1966年送給時任皇太子妃（現為日本上皇后）美智子的禮品。東京農業大學從這種高貴的玫瑰花中分離出名為PM-1的酵母，這款特殊的清酒便是使用PM-1酵母所釀造的。 ...

使用熊本酵母釀造，充分發揮了山田錦的潛力，呈現出層次豐富的果香與柔軟細膩的口感。餘味略帶微氣泡感與柔和的旨味，在口中會優雅地蔓延開來。 全新的酒標 東一在2022年慶祝成立100週年，重新設計了酒標，希望透過新的品牌呈現讓東一繼續受到大家的喜愛。新的標誌是由5縱3橫的線條所...

使用山田錦酒米以精米步合40%與適合搭配料理的901號酵母，在低溫環境下精心釀造的純米大吟釀、能品嘗到酵母與麴融合所呈現精緻且平衡的味道，並且可以享受怡人的香氣、細膩的口感和礦物質味，以及豐潤的甜味和酸味。 DATA 產地：山口縣 長州酒造 酒米：山田錦 精米：40%...

清爽口感是這款純米大吟釀給人的第一印象，帶有溫和的鳳梨與香蕉香氣 、 礦物感和濃縮的鮮味。酒質沉穩優雅且酸度恰到好處，入口後的表現乾淨俐落。 DATA 產地：福島 縣 廣木酒造本店 酒米：兵庫県産山田錦 精米：麴米 40%、掛米50% 酒精：16% 酵母： 協會9號・10號...

華麗的香味、濃密的口感、但又不厚重，是「而今」系列內最高品質的產品。 DATA 縣 木屋正酒造 酒米：三重縣名張市産 山田錦 精米：40% 酒精：16% 酵母：非公開 TYPE 口　　感：清淡・・・◆・醇厚 推薦飲用：冷飲（⓪ - ⑤ - ⑩ - ⑮ 度）　...

全球同步、７月７日下午７時一起乾杯！ 使用浦霞所開發的「協會12號酵母」，以傳統的技術來進行新的挑戰，酒體具有蘋果與草莓的吟釀香氣，以及清爽且恰到好處的甜味，充分表現了浦霞的優雅特性。 各酒藏負責的釀造工程 領隊酒藏：「浦霞」、「黄金澤」 精　　米：「萩の鶴」...

全球同步、７月７日下午７時一起乾杯！ 由擁有豐富感官的女性杜氏使用了酒藏傳承多年的技術來釀造，酒體具有柔順的口感與新鮮莓系香氣所帶來舒暢感，並透過優美的甘味與鮮明的酸味呈現出年輕有力的氣息，除了單純品飲外，也非常適合搭配餐點。 各酒藏負責的釀造工程...

使用兵庫縣特A地區生産的山田錦以精米步合30%釀製而成，是美丈夫品牌最高等級的純米大吟釀，奢華的酒體表現了酒造一直在追求的澄澈透明感與高貴香氣。 酒標照片是位於高知 室戸岬町的天然海蝕洞 「 御厨人窟 」，傳說年輕時的弘法大師曾經在這個地方修行。 DATA 產地：高知縣...

使用岡山縣産赤磐雄町所釀造的一款豪華純米大吟釀，在超低溫的環境下緩慢發酵，散發成熟水果與優雅的吟釀香氣。磯自慢大部分的產品是使用兵庫縣特A地區東條山田錦來釀酒，只有少數產品會使用雄町或愛山來釀造。 DATA 產地：静岡縣 磯自慢酒造 酒米：岡山縣 赤磐地區産 雄町特等米...

仙禽一聲指的是鶴鳴。使用了與釀造用水相同水源種植的山田錦，精米步合僅35%，不同於Classic和Modern系列，仙禽一聲以呈現優雅甜美的味道為核心概念，酒體散發柔和華麗的果香味，並充分表現山田錦的活力。 DATA 產地：栃木縣 仙禽酒造 酒米：本地生産...

黃水仙的酒精度為13%，有別於淡麗辛口的月白，黃水仙表現了清新淡雅的味道，以及新鮮、甘甜且帶有些許礦物質口感的尾韻。酒體含有些微碳酸氣泡，建議在冷藏環境下以直立方式存放。 DATA 產地：新潟縣 加茂錦酒造 酒米：岡山縣産 雄町80%使用　 精米：50%...

使用兵庫縣特A地區東條產最高等級的特上山田錦釀造，帶有華麗的果香，入口後能感受到滑順優雅的甜味，除了剛開瓶的新鮮風味外，隨著酒體與空氣接觸後，會呈現不斷變化的香氣和口感。 DATA 產地：静岡縣 磯自慢酒造 酒米：兵庫縣特A地區東條產 特上山田錦 精米：50%...

這款是「荷札酒」系列的台灣限定品，帶有濃郁多汁的果味口感，酸度豐滿清新，以及未經過濾的自然味道。酒體含有些微碳酸氣泡，建議在冷藏環境下以直立方式存放。 DATA 產地：新潟縣 加茂錦酒造 酒米：五百萬石80%使用　 精米：50% 酒精：14% 酵母：ー TYPE...

新澤釀造店以 「愛宕之松」 和 「伯樂星」 等流行品牌而知名，「飛龍」是酒造在前述品牌以外的限量產品。使用岡山縣產的朝日米來釀造，能夠品嘗到酒米純樸的甜味並具有清澈的口感，柔和的香氣和均衡的酸度很適合作為佐餐的食中酒，當你喝得越多、吃得越多，也越能享受到不同的味道。...