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今西 純米酒 雄町
將酒米以10公斤為一個單位進行清洗後以有限的水浸泡讓酒米吸水,在嚴格的溫度控管下製麴,並在長期低溫的歡境下讓酒醪發酵,最後在榨酒後的第二天裝瓶、加熱。這款酒能夠清楚地表現雄町的特性,淡淡的甜味和旨味、清爽的酸味、典型的雄町苦味與令人愉快的清香。 DATA 產地:奈良縣...
今西 純米吟釀 朝日
將酒米以10公斤為一個單位進行清洗後以有限的水浸泡讓酒米吸水,透過嚴格的溫度控管來製麴,並且在長期低溫的環境下讓酒醪發酵,在裝瓶後的第三天加熱。這款純米吟釀經過精心釀造以表現朝日米的特性,帶有西洋梨柔和的吟釀香氣,口感滑順清爽。 DATA 產地:奈良縣 今西酒造...
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